Phản hồi của khách về chất lượng, niềm vui nhân đôi

 Phản hồi của khách về chất lượng, niềm vui nhân đôi

Rượu men lá - ĐẶC SẢN OCOP 4 SAO CỦA NGƯỜI TÀY BẮC KẠN

 

ĐẶC SẢN OCOP 4 SAO CỦA NGƯỜI TÀY BẮC KẠN

Với độ cao hàng nghìn mét so với mực nước biển, khí hậu mát lành, xã Bằng Phúc,

huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Cạn từ lâu đã nổi danh với nghề nấu rượu men lá.

Rượu men lá - đặc sản OCOP 4 sao của người Tày Bắc Kạn | VTC16 - Đặc sản rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn - 0985349888

 

Sản phẩm OCCOP 4 sao

Người Tày Bắc Kạn làm men lá như thế nào mà tạo nên thứ rượu men lá Bằng Phúc nức tiếng? #rượumenlá #hứagia #bắckạn #backan #ruoumenla #rượungon

 

 Người Tày Bắc Kạn làm men lá như thế nào mà tạo nên thứ rượu men lá Bằng Phúc nức tiếng? #rượumenlá #hứagia #bắckạn #backan #ruoumenla #rượungon

 Rượu men lá Bằng Phúc mà Chủ tịch FPT telecom thử như này là chuẩn rồi, mời ae qua nhà hàng Dân tộc quán Lào Cai thưởng thức !

Khi chủ tịch FPT thẩm rượu

 Rượu được nấu hoàn toàn từ phương pháp cổ truyền, men nấu rượu được làm từ trên 30 loại lá cây. Rượu đã lọc khử andehit bằng các thiết bị hiện đại, an toàn khi sử dụng. Rượu uống thơm đượm mùi men lá, dễ uống, không bị sốc, không gây đau đầu.

Rượu được nấu hoàn toàn từ phương pháp cổ truyền, men nấu rượu được làm từ trên 30 loại lá cây. Rượu đã lọc khử andehit bằng các thiết bị hiện đại, an toàn khi sử dụng. Rượu uống thơm đượm mùi men lá, dễ uống, không bị sốc, không gây đau đầu.

Rượu men lá - quà biếu

Quà tặng biếu không đơn giản chỉ là 1 “món quà” – quà tặng phải thể hiện được ý nghĩa và sang trọng, thể hiện tấm lòng của người tặng . Suy nghĩ ra một món quà ý nghĩa biếu không phải là dễ dàng, vì thường người được biếu nhận được rất nhiều quà do các đồng nghiệp và các bên đối tác biếu tặng. Làm sao có thể chọn được một món quà độc và hợp với túi tiền của bạn để gây ấn tượng với bạn nhiều hơn?

Đặc sản rượu men lá Bằng Phúc là một lựa chọn phù hợp bởi nó một loại rượu đặc sản của bà con dân tộc vùng núi Bắc Kạn, độ rượu vừa phải, dịu nhẹ, thơm mát, không gây đau đầu, uống say không mệt... 

Đặc sản rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn gọi là quà quê bao giờ cũng quý hơn :))

Liên hệ hotline: 0985.349.888

Rượu men lá Bằng Phúc mà Chủ tịch FPT telecom thử như này là chuẩn rồi, mời ae qua nhà hàng Dân tộc quán Lào Cai thưởng thức !

Mở rộng thị trường đưa rượu men lá tiêu thụ ra nước ngoài

 

Một ngày đẹp trời gặp 2 thần tượng

 Hai bác ghé thăm Bắc Kạn vào một ngày trời nắng đẹp, chỉ có rượu Men lá, gà bản chạy bộ và lợn cắp nách mới làm các bác đắm say

Làm men lá nấu rượu

 Quá trình làm men trải qua khá nhiều công đoạn, muốn làm được men ngon phải chọn lấy 30kg gạo Bao Thai đem ngâm 24 giờ, sau đó vớt lên để ráo nước mới nghiền thành bột, bột sẽ được trộn đều với nước thuốc đã được chắt lấy lần đầu và nặn ra thành từng cái bánh to như cái chén uống nước. Cách ủ men cũng như thời gian ủ men phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường và mỗi gia đình có bí quyết ủ men riêng. Thường thì men được xếp vào một cái nong to có rơm khô rải bên dưới, xếp men xong tiếp tục phủ một lớp rơm lên trên. Vào mùa hè thường phủ thêm một chăn mỏng, qua đêm là ra men được. Còn mùa đông phải mất 2 ngày ủ thật ấm mới ra được men, việc thăm và ra men đúng lúc không phải ai cũng làm được, phải có kinh nghiệm lâu năm mới có thể ra men chính xác. Men sau khi đã ủ xong được luồn dây qua giữa thành từng xâu hong trên gác bếp hoặc trong bóng râm cho khô để dùng dần, không phải mẻ men nào cũng đạt được chất lượng tốt, có những mẻ làm bị hỏng vì có lúc men non quá hay già quá cũng không dùng được, đều phải bỏ đi.

Nơi sản xuất rượu men lá Bắc Kạn

 

Rượu gửi Cẩm Phả

 Gửi rượu đi quảng ninh giờ tiện lợi thật ạ, trong vòng nốt nhạc các bác ấy đã nhận được

Một ngày bên bếp rượu

 

Nấu cơm ủ rượu men lá

 Mỗi lần ủ thời gian 30 ngày xong mới đem đi nấu ạ

 Rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn – cơ sở Hứa Gia

- Sản phẩm OCOP được xếp hạng: 3 sao

- Cơ sở sản xuất: Hứa Gia

Rượu men lá Bằng Phúc là một sản phẩm OCOP của huyện Chợ Đồn được xếp hạng 3 sao, do cơ sở Hứa Gia sản xuất. Đây là loại rượu có hương thơm tự nhiên của lá cây rừng. Nhờ những đặc trưng riêng nên sản phẩm rượu men lá Bằng Phúc huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn ngày càng được ưa chuộng.

Rượu men lá Bằng Phúc được chưng cất từ gạo theo phương thức cổ truyền và đã loại bỏ một số chất độc tố, cho những giọt rượu có hương vị đặc trưng mang hương vị của núi rừng mà ít loại rượu nào có được.

Rượu men lá Bằng Phúc có lợi thế và ưu điểm vượt trội, là sản phẩm đặc sắc của địa phương. Rượu men lá Bằng Phúc có vị rất hấp dẫn, ngọt mát, đậm đà, uống rất dịu, đặc biệt không bị đau đầu.

Rượu men lá Bằng Phúc được sản xuất theo phương pháp lên men và chưng cất theo phương pháp thủ công gia truyền của người dân xã Bằng Phúc từ lâu đời. Trong những năm gần đây, rượu Bằng Phúc được người tiêu dùng khắp nơi trong và ngoài tỉnh ưa chuộng và tin dùng bởi rượu có mùi thơm đặc trưng của men lá, dễ uống, khi uống không đau đầu.

Đón bắt nhu cầu của người dân, năm 2014 cơ sở sản xuất Hứa Gia được thành lập và đi vào hoạt động với 05 lao động. Cơ sở đã xây dựng cơ sở sản xuất, chế biến nguyên liệu và chưng cất rượu với công suất khoảng 3-5.000 lít/tháng. Bên cạnh đó, Hứa Gia cũng lắp hệ thống máy để lọc loại bỏ thành phần Aldehyt, Metanol trong rượu; in nhãn mác, địa chỉ, can đựng rượu. Sản phẩm rượu của Hợp tác xã đã được các cơ quan chuyên môn của tỉnh, huyện kiểm nghiệm chứng nhận chất lượng sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… Từ khi thành lập, sản phẩm rượu của Hợp tác xã xuất bán ra thị trường được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, bước đầu đã tạo được uy tín với khách hàng, tạo việc làm thường xuyên cho các lao động.

Rượu men lá của Hứa Gia được tiêu thụ trong các dịp lễ tết, ngày kỷ niệm, các dịp hội hè, đình đám... của người dân địa phương trong tỉnh Bắc Kạn và một số tỉnh như Hà Nội, Bắc Ninh, Quảng Ninh, TP Hồ Chí Minh và các tỉnh. Mục tiêu thời gian tới của Hứa Gia là sẽ quảng bá, xúc tiến mở rộng địa bàn tiêu thụ sản phẩm trong cả nước, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Đại lý phân phối rượu men lá tại các khu vực

 Để tiện cho khách hàng có thể thưởng thức Đặc sản rượu men lá Bằng phúc Bắc Kạn,Cơ sở sản xuất rượu men lá Bằng phúc Hứa Gia mở đại lý tại thị trấn Sơn Dương Tuyên Quang, Mộc Châu Sơn La; Phú Bình, Đại Từ, Thành phố Thái Nguyên.

Www.facebook.com/ruoumenlabackan

Men nấu rượu từ các loại lá cây

 

Gánh con

 Ngày xưa mẹ tôi gánh rau, ra bán chợ huyện xã,

một bên gánh rau một bên gánh con,
cả cuộc đời dãi nắng dầm mưa.

Trời mùa đông áo dày mẹ đấp cho con,
áo mỏng manh mẹ mặc cho mình,
thân héo gầy đôi gánh trên vai,
áo bạc màu muối mặn nuôi con.

Rồi một ngày nay tôi lớn khôn,
mẹ tiễn tôi một chiều bên thềm,
nhìn gánh rau mà lệ trong tim,
tôi ra đi mà lòng thương mẹ,
thương đường làng mẹ gánh tôi đi.

Trời mưa mẹ dìu bước chân,
vai gáng nặng tình con,
chợ xa rất xa mẹ vui với con,
quên nhọc nhằn quên cả đường xa.

Rồi từng đêm trong đèn mẹ dạy cho con,
dạy bước đi lời nói đầu đời,
thân héo gầy đôi gánh chênh vênh,
gánh cuộc đời quá nặng mẹ ơi.

Tình mẹ hiền như biển bao la,
đời khổ đau mẹ nhận riêng mình,
niềm sướng vui mẹ giành cho con,
bao lời ru là bao trăn trở,
câu hát này mẹ hát ru con.

Mẹ ơi! Mẹ ơi! tình mẹ hiền làm sao con trả được,
gánh rau này một đời nuôi con,
gánh rau này một đời con không quên,
gánh rau này một đời nuôi con,
gánh rau này một đời con không quên

Thẩm rượu là một nghề

 Chuẩn bị rượu cho khách ! Tết đến rồi chúng mình rất vui :)) mỗi lần nấu một mẻ rượu mới người đầu tiên thẩm rượu là em ! Và mỗi lần thẩm em kéo thêm 3-4 anh bạn thân, tất cả đều say sml, rồi cứ thế thành quen, mấy chén đầu cảm giác hơi nhạt, nhưng đậm dần đều say lúc nào không có biết 🙂 lúc biết rồi thì lại chả nhớ say lúc nào keke